菜谱详情页

1.准备豆芽、猪皮和尖椒。

2.开水猪皮焯3分钟。

3.煮好的猪皮捞出控水，刮去多余油脂和残余的碎毛。

4.处理后的猪皮洗净改刀，加葱段、姜、八角、花椒粒、盐、老抽、料酒。

5.大火煮水开后改中火煮烂即可（大约20分钟）。

6.豆芽焯水几秒去豆腥味。

7.豆芽过凉水备用，尖椒切块，猪皮切三角形，蒜切沫。

8.热锅凉油，油烧至七成热放入蒜沫。

9.煸炒出香味放入尖椒，继续煸炒。

10.再放入猪皮和豆芽煸炒。

11.加入极味鲜、少许陈醋、适量的盐调味快速煸炒。

12.最后加入少许白糖即可出锅。

13.简单营养美味下饭菜。

菜谱大全